Вымораживание

Льдогенераторы

В различных отраслях промышленности используется метод обработки вымораживанием, т.е. замораживание влагосодержащих продуктов с целью полного или частичного выделения твердой фазы из воды, сточных вод или растворов электролитов (латексы, суспензии, сульфаты и пр.) Объекты для обработки вымораживанием весьма различны по физико-химическим параметрам, структуре (твердые и жидкие, гомогенные и гетерогенные). Соответственно весьма разнообразны конструкции установок для вымораживания, применяемых в промышленности. В РФ и за рубежом построены и эксплуатируются льдогенераторы более ста типов.

В перечне холодильного технологического оборудования, используемого в промышленности, барабанные льдогенераторы наиболее широко известны как генераторы чешуйчатого льда и аппараты для вымораживания пищевых продуктов и других влагосодержащих материалов различного назначения. В последние годы появились также барабанные установки специальной конструкции, применяемые не для вымораживания влажных материалов и продуктов, а для временного закрепления их на поверхности барабана при осуществлении ряда технологических процессов. Созданы установки для закрепления немагнитных деталей при их обработке, например шлифовке. Можно ожидать использование таких аппаратов и метода вымораживания материалов в целом в сортировочных устройствах, различных питателях, робототехнике.

Рис.1. Генератор чешуйчатого льда (льдогенератор) Г. Фильда